INGREDIENTES:

1 dúzia de bananas nanica, grandes e maduras
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 pão de forma sem cascas
2 ½ xícaras (chá) de leite
2 ½ xícaras (chá) de açúcar UNIÃO
1 colher (chá) bem cheia de canela em pó
6 ovos ligeiramente batidos
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

MODO DE FAZER:

Corte as bananas em três fatias no sentido do comprimento e frite-as na manteiga ou margarina. Reserve.
No refratário untado faça uma camada com metade do pão e borrife com metade do leite. Espalhe 1/3 do açúcar misturado com a canela e cubra com a banana reservada. Polvilhe 1/3 da mistura de açúcar, cubra com o pão restante, borrife com o leite restante, espalhe o resto da mistura de açúcar e cubra tudo com os ovos. Deixe descansar 5 minutos.
Espalhe a manteiga ou margarina (1 colher) em pedacinhos e leve ao forno pré-aquecido até dourar e crescer. Sirva morno.

CONGELAMENTO / DESCONGELAMENTO:
Embale, extraia o ar, etiquete e congele.
Descongele na geladeira, sem a embalagem.

Capacidade do refratário retangular: 3.400ml.
Temperatura do forno: quente (200ºC).
Tempo de forno: cerca de 20 minutos.
Tempo de freezer: 1 mês.
Rendimento: cerca de 24 porções.

- Docelar | 2006-02-28 10:59:10