Ingredientes:

1 frango com cerca de 2 kg
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cálice de vinho do Porto ou madeira
2 dentes de alho
8 batatas
sal a gosto
pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Temperar o frango com o alho esmagado, sal e pimenta. Untar com a manteiga e colocar numa assadeira com as batatas descascadas ao seu redor. Regar com azeite e com o vinho e levar ao forno durante 1 hora. De vez em quando, regar com o caldo da assadeira.

Rendimento: 4 a 6 pessoas.

- Terra | 2006-02-28 11:05:26