Amaciar carnes, tirar manchas de gordura, fazer caramelo e muito mais.

Açucar sem umidade
Utilize um recipiente bem fechado para armazenar seu açúcar, atualmente existem lindos potes de acrílico que são ideais para isso, porém caso você more um local muito úmido, forre o fundo do recipiente com um pedaço de papel toalha.

Alimentos que não se deve Congelar
Se você quiser preparar alimentos para congelar, aqui estão alguns que não se deve congelar: batatas cozidas, carne seca, conservas, creme e pudins que levem amido de milho em seu preparo (eles soltam água quando descongelados), gelatina (talha ao ser descongelada) e maionese.

Amaciando Carnes Duras
Coloque a peça em um vasilha juntamente com uma mistura de azeite e vinagre por algumas horas.

Bolas de Sorvetes Perfeitas
Para conseguir bolas de sorvetes perfeitas, mergulhe a colher, após cada utilização, em água quente. Assim o sorvete sai com facilidade e as bolas ficam redondinhas.

Brigadeiro Mais Cremoso
Para obter um brigadeiro mais cremoso, acrescente a receita tradicional de brigadeiro uma gema. Você terá um docinho muito mais cremoso e sem comprometer no ponto de enrolar.

Como Escolher o Coco
Para escolher um coco bom, sacuda-o perto do ouvido. Você deverá ouvir o barulho de água no seu interior. Escolha os que possuam mais água, porque os que estão secos não servem para nada.

Como fazer Caramelo
Aqueça uma parte do açúcar em fogo baixo. Salpique-o com algumas gotas de limão para que não cristalize e mexa bem até dissolver. Em seguida, adicione o restante do açúcar aos poucos. Deixe derreter ganhar cor, sem parar de mexer. Assim que obtiver o caramelo límpido, retire do fogo e junte então colheradas de água (preste atenção à quantidade), mexendo sempre até ganhar consistência. Para saber se já está no ponto, deixe cair uma gota sobre uma superfície lisa. Ela não deverá solidificar-se.

Como Retirar Manchas de Gordura
Três dicas para tirar manchas de gordura em tecidos:
1- Aplique um pano molhado com benzina sobre a mancha;
2- Esfregue um pedaço de cebola crua, colocando um pano por baixo da mancha;
3- Coloque bastante talco no local da mancha e deixe por algumas horas. Depois escove e passe um pano molhado com água quente.

Culinaria online - | 2006-02-28 10:26:11